蜜汁麻辣雞胗怎么做？蜜汁麻辣雞胗的做法
食材：
雞胗600克，米酒半杯，姜片3~5片，蒜頭3~5顆，花椒粒1小匙，辣椒2根，蠔油2大匙，醬油2~3大匙，黑糖蜜1.5大匙，八角2顆，香油少許做法：
1、 雞胗買回來洗凈后，煮一鍋水加入少許米酒川燙去腥在用清水洗凈。
2、 花椒粒干鍋小火慢炒有香味后加入1.5大匙油。
3、 油熱后加入姜蒜片爆香，下蠔油，醬油，水，米酒，辣椒煮成鹵汁，放入雞胗小火煮約30分鐘（水量淹過雞胗即可）。
4、 關火蓋鍋燜約10分鐘，起鍋前開中大火稍微收汁鹵湯加入少許香油拌勻即可。
上一個：韓式辣味泡菜烤全土雞
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