青蔥姜燒雞胗怎么做？青蔥姜燒雞胗的做法
食材：
雞胗150g，干辣椒5小支，姜片3片，青蔥2支，薄鹽醬油2匙，蠔油2匙，米酒2匙，冰糖少許做法：
1、將雞胗薄刀切片，在表面劃直刀，切成適當大小，姜片切絲，青蔥斜切段備用；調(diào)稍后要下鍋的醬汁，以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。。
2、煮一鍋滾水，加入1匙的鹽及米酒，把雞胗汆燙2分鐘后撈起瀝干。。
3、熱鍋加2匙油，把姜絲及干辣椒下鍋爆香，再將雞胗下鍋。。
4、加入醬汁，以中小火煨炒。。
5、加入蔥段快炒，簡單又美味的蔥燒雞胗就完成了哦!。
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