三黃雞怎么做好吃？三黃雞的做法
三黃雞怎么做好吃？三黃雞都有哪些做法？以下是本站提供的三黃雞家常做法大全，希望對您有用。三黃雞的做法大全
做三黃雞配蒜頭紅蔥頭麻油醬汁的食材：三黃雞1只，蒜頭2～3粒，紅蔥頭2～3粒，油適量，鹽適量，麻油適量，醬油適量三黃雞配蒜頭紅蔥頭麻油醬汁的做法：1、三黃雞先洗干凈備用。先蒸三黃雞大約20分鐘來備用。先放油爆香蒜頭和紅蔥頭再加鹽至熟。之后可以斬好雞件后，把醬汁放入碗中再加上麻油和豉油即可。
做醉雞的食材：主料：母雞2000克，調料：黃酒80克，小蔥10克，姜10克，鹽60克，香糟20克，桂皮3克，...醉雞的做法：1.將嫩母雞宰殺后浸燙煺毛，去內臟，在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮，洗沖干凈；2.炒鍋置旺火上，下清水2000毫升，燒開后，將雞放入，待雞皮緊縮，撈出，用清水沖凈；3.鍋中的湯倒入盆中待用；4.鍋...
做醬雞的食材：主料：嫩雞1500克，醬油50克，精鹽40克，大蔥段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克...醬雞的做法：1、將雞宰殺，去毛，凈腔，去內臟，洗凈，控干水，用鹽搓擦雞的里外，擦勻后，置盆中，用重物壓緊，腌一天一夜后取出，控干鹽水。2、再將雞放入鍋中，放入清水，水略淹沒雞，燒開，撈出。雞湯過...
做三黃雞（白斬雞）的食材：三黃雞一只（處理干凈的光雞凈重約1700g）。煮雞的湯汁3大匙。調味料：蔥末4大匙，姜...三黃雞（白斬雞）的做法：1.燒開一鍋水，將整只雞放入滾水中，大火煮10分鐘，熄火加蓋燜20分鐘，撈出，立刻投入冰塊水中降溫，并替換涼水浸泡至雞身冷卻（約半小時）。（煮雞的湯汁留用）2.將雞撈出瀝干，剁成塊狀，盛...
做蔥椒雞的食材：凈三黃雞1只（凈重900克），黃瓜100克，油酥黃豆或油酥花生米50克，涼粉150克，老母雞...蔥椒雞的做法：1、凈三黃雞洗凈，入沸水大火汆3分鐘，取出待用。2、湯桶中放清水20斤，放入鹽火局粉、蔥、姜、八角、山奈、丁香、雞油、老母雞、排骨大火燒開后離火，放入汆水后的三黃雞浸泡15分鐘(不蓋蓋兒，...
做太爺雞的食材：黃糖，光雞，鹽酒，茶葉若干，鹵水太爺雞的做法：1、黃糖，最好有糖粉，沒有的話就用片糖搗碎備用。2、光雞洗凈，用鹽、酒腌好備用。3、先將腌好的雞浸至五成熟。4、再將浸過的雞放進鹵水里浸至九成熟。5、起鑊放油將茶葉炒熱，再加入黃糖炒至...
做三黃雞燉土豆的食材：三黃雞半只，土豆兩個，調料：蔥5g，干紅辣椒2g，花椒1g，大料2g，香葉1g，料酒5g，老...三黃雞燉土豆的做法：１、雞和土豆斬塊。２、鍋內放油開大火，七成熱時，加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香后加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。３、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻...
做口水雞的食材：三黃雞1只（700g），花椒粉2茶匙（10g），辣椒粉3湯匙（45g），香油3湯匙（45ml），白...口水雞的做法：1、將花椒粉和辣椒粉一起放入碗中，把香油倒入鍋中燒熱，離火后放置1分鐘，再將香油沖入小碗中等5分鐘，再濾掉料渣，制成麻辣紅油。2、把白芝麻和花生碎放入干鍋中，用小火烘焙上色。3、三黃雞...
做三黃雞燉冬瓜的食材：用料原材料：冬瓜100克，三黃雞300克，姜10克，香菜10克，奶湯1000克。調味料：鹽5克...三黃雞燉冬瓜的做法：1、將三黃雞斬件汆水，冬瓜切成三黃雞大小的塊，香菜洗凈切段，姜切片待用。2、凈鍋上火，放入奶湯、姜片、三黃雞，大火燒開轉小火燉30分鐘再放入冬瓜燉10分鐘調味，撒上香菜段即成。功效冬瓜對...
做三黃雞養生湯的食材：三黃雞一個（我把雞的肉和骨頭分開了，我只用骨頭去燉，肉拿去做冬菇滑雞，所以一雞可...三黃雞養生湯的做法：1雞洗干凈再把雞肉和雞骨頭分開雞肉可以去做冬菇滑雞，雞骨頭拿來燉。如果人多的話可以一整個去燉。2.全部材料準備好洗干凈3.拿一個大大的碗也可用燉盅，把材料全部放入底部再放入雞4.然后放入...
做蒸雞的食材：主料：雞半只，青蔥1把，鹽少許調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊蒸雞的做法：1、雞洗凈切塊，放少許鹽腌制。2、姜切片，青蔥切粒。3、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋里。4、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可。
做白切雞的食材：三黃雞（或草雞，也許這兩種是一種?反正北京難見草雞）配料：蔥，大姜，小蔥，料酒，...白切雞的做法：1，三黃雞洗凈，掏干凈內臟。然后把蔥段、姜片塞入雞肚里。放在盤中，往雞身上澆少許料酒，然后把覆蓋適量姜片、蔥段，放入蒸鍋中點大火開蒸。當開鍋后，大約蒸三四分鐘后，把雞翻個身，再蓋上...
做雞猴聚會的食材：猴頭菇，綠鳥雞，栗子，玉米，鹽，雞精雞猴聚會的做法：1、栗子提前去皮，開水煮5分鐘后即可扒皮。2、玉米生熟都可以。3、雞加上各種燉料、清水入鍋煮熟。4、開鍋放入栗子、香菇、枸杞，再燉5分鐘。5、最后加鹽、雞精調味出鍋。
做白斬三黃雞的食材：三黃雞一只冰塊姜片蒜香菜，香蔥香油生抽黃生油白斬三黃雞的做法：1把蒜蓉搗碎，還有姜蓉，用熱油煸香放涼，然后和香菜，香蔥末混合，加入生抽和香油拌均做蘸料2在開水鍋里下入雞，煮到5分鐘，拎出來放到有冰水的盆里浸3然后再放入水里煮，過5分鐘在放到冷水...
做猴頭菇燉三黃雞的食材：用料原材料：三黃雞350克，猴頭菇100克，蓮子、陳皮各5克，姜10克，清水1200克。調味...猴頭菇燉三黃雞的做法：1、三黃雞斬塊汆水，猴頭菇沖水待用，蓮子、陳皮洗凈，姜切片待用。2、凈鍋上火，放入清水、三黃雞、姜片、蓮子、陳皮、猴頭菇，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。功效野生猴頭菇與海參、燕窩、...
做家婆雞的食材：川西農家土公雞1只（毛重約1500克）。調料沙姜（切成細米粒狀）15克，蔥葉10克（切成3...家婆雞的做法：1、把雞宰殺，去毛、去內臟，洗凈，冷水下鍋，大火煮25分鐘至斷生取出，自然冷卻，去骨，把雞肉切成2厘米粗的條備用。2、香芹段打底，雞肉放香芹上，將鮮湯放入沙姜、蒜、生抽、糖、鹽拌勻，淋...
做白斬雞的食材：三黃雞，老姜，香蔥，京蔥（大蔥），老抽，生抽，料酒，麻油，白糖白斬雞的做法：1.雞腿先泡水，多泡幾次。去掉雞的血水2.然后重新倒入清水，姜片，5克蔥，料酒和花椒，加入雞，水要沒過雞，中火煮8分鐘再悶10分鐘左右3.蔥5克切成段加少許油和鹽燒熱，淋在雞身上即可
做三黃雞燒冬瓜的食材：三黃雞適量鹽焗雞粉適量冬瓜1000克三黃雞燒冬瓜的做法：1三黃雞加入鹽焗雞粉和鹽拌勻腌上30-60分鐘2把腌好的雞，放入壓力鍋蒸30分鐘，蒸出來的雞滑嫩入口3那么蒸雞出來好多汁，4把冬瓜切塊，放入炒勺，把蒸雞的汁倒在冬瓜上，小火燉5冬瓜燉熟了，...
做菠雞小絲的食材：菠菜，雞胸肉，麻醬，鹽，味精，大蒜粉菠雞小絲的做法：1.把雞胸肉用水煮熟后放涼撕成絲、菠菜洗凈后切成段，放入熱水中汆煮，然后放在涼水中沖涼。2.然后加入適量的鹽和味精、和大蒜粉調味，最后加入多多的麻醬拌呀拌呀拌。就哦啦?。。∠阊剑嫦?！
做大盤雞的食材：三黃雞一只，土豆2個，胡蘿卜一個，青辣椒2個，紅辣椒2個，蔥，姜，蒜若干，花椒一把...大盤雞的做法：第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈第二步，多放點兒油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾...