泰式酸辣皮刀魚x米粉湯的做法
食材：
皮刀魚4只，洋蔥半顆，紅蔥頭5顆，蒜苗2支，米粉4人份，豬肉絲80克，甄房饌酸辣湯基底半包做法：
1、 準備［甄房饌］酸辣湯底半包。。
2、 將皮刀魚煎7~8分熟后備用。。
3、 接著將切絲的半顆洋蔥、紅蔥頭拍碎后下鍋爆香。。
4、 加入豬肉絲拌炒。。
5、 接著淋兩瓢醬油膏提味，炒約7~8分熟即可。。
6、 加入800c.c的水，以及半包［甄房饌］酸辣湯基底。。
7、 因為［甄房饌］酸辣湯基底已有咸度，加水稀釋時可視個人喜好作調整。。
8、 待湯頭小滾后將原先煎好的皮刀魚放入。。
9、 同時將米粉燙至半熟。。
10、 接著將米粉移至酸辣湯頭中，吸收湯汁。最后灑上蒜苗就可以起鍋了。。
11、 真的是會一口接著一口吃啊，原本滋味較單薄的皮刀魚，吸收了酸辣湯頭之后變得十分美味，米粉也是香噴噴的！找天一定要煮來試試看！。
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