魚肚怎么做好吃?魚肚的做法
魚肚怎么做好吃?魚肚都有哪些做法?以下是本站提供的魚肚家常做法大全,希望對(duì)您有用。魚肚的做法大全
- 做三鮮素魚肚的食材:主料:油面筋100克,輔料:干香菇10克,冬筍25克,油菜心25克,蠶豆淀粉5克,調(diào)料:醬...三鮮素魚肚的做法:1.將油面筋切成小方塊;2.鮮筍洗凈切成菱形片;3.水發(fā)香菇切成絲;4.油菜心擇凈切成段;5.炒鍋置旺火,下入花生油,燒至七成熱,下香菇、鮮筍煸炒,加醬油、料酒、白糖、味精、五香油和鮮湯35毫...
- 做魚肚湯的食材:瘦肉半斤,香菇6朵,小蔥2根,雞蛋2個(gè),干沙蟲3根,姜1小塊,雞精,鹽魚肚湯的做法:1、先把雞蛋煎好成形。干沙蟲用微波爐三秒鐘烤香。2、把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用,3、把魚肚過(guò)沸水去腥后控干水份。4、水開后將所有材料放進(jìn)湯鍋里,十五分鐘后放入雞精、鹽,還有蔥...
- 做蟹皇魚肚羹的食材:羹料:沙爆魚肚3包,靚蟹肉兩罐,高湯一大鍋,蛋白6粒調(diào)料:鹽,味精,太白粉水調(diào)稀蟹皇魚肚羹的做法:1、高湯料:老雞1只出水備用;火腿一整塊(用HAM較清甜,而金華火腿油多又太咸),豬肉1大塊也出水備用;瑤柱8粒用溫水泡軟后撕成絲,姜1大塊、料酒,大火燒開水后把材料全放進(jìn)大砂煲里,再轉(zhuǎn)文...
- 做蟹黃燒魚肚的食材:水發(fā)魚肚300克,熟蟹黃20克,西蘭花200克,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,水淀粉2茶匙,...蟹黃燒魚肚的做法:將水發(fā)魚肚焯水,鍋內(nèi)加入二湯,鹽、味精、魚肚,燒開后轉(zhuǎn)中火入味,勾芡,淋入蔥油,整齊排入盤中,撒上熟蟹黃,西蘭花圍邊即可。
- 做菠餃魚肚的食材:主料:魚肚100克。熟雞肉50克,火腿25克,味精1克,姜10克,蔥10克,醬油...菠餃魚肚的做法:1.魚肚下豬油鍋炸透,用水泡軟,去盡油脂;切成3.5厘米見方,厚0.8厘米的片,下鍋用肉湯、紹酒煨一次撈起。火腿、雞肉均片成3.5厘米長(zhǎng)、1.6厘米寬的薄片。2.豬肉洗凈剁茸,加醬油及味精...
- 做蘭花鮮魚肚的食材:鮮鯉魚肚(毛重在3斤左右的魚的“泡”)450克,西蘭花150克,鮮草菇25克。調(diào)料蔥姜末...蘭花鮮魚肚的做法:1、將鯉魚肚用刀尖挑破,將其中的空氣放凈。2、將魚肚放入水中沖洗干凈,放入玫瑰露酒和300克清水浸泡20分鐘,取出后改刀成重3克的菱形塊。3、鍋內(nèi)放入色拉油,燒至三成熱時(shí)下入魚肚小火浸炸5分...
- 做椒麻脆魚肚的食材:主料:草魚肚300克調(diào)料:白蘿卜、胡蘿卜、小米椒各少許椒麻脆魚肚的做法:1、將蘿卜切細(xì)絲沖水備用;2、魚肚洗凈放入姜蔥,水中煮熟后出鍋沖涼;3、將冷后的魚肚放入白醋中浸泡一小時(shí)后,沖凈醋味裝盤,小米辣調(diào)制成椒麻味淋汁即可。
- 做酸辣泡椒炒魚肚的食材:干魚肚,蔥,姜,蒜,小香芹,泡椒酸辣泡椒炒魚肚的做法:1.干魚肚切成小塊。很費(fèi)勁,我是用濕布提前回軟了下,切成小塊后,放入油鍋中,用文火炸。注意要涼油下鍋,文火慢炸,這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓;2.炸好的魚肚用涼水浸泡,它會(huì)浮在上面,...
- 做胡蘿卜魚肚湯的食材:用料魚肚150克,胡蘿卜100克,料酒、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。胡蘿卜魚肚湯的做法:1、魚肚發(fā)透,切成片。胡蘿卜洗凈,切成與魚肚同樣大小的片。姜切片,蔥切段。2、將魚肚、胡蘿卜、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi),加水800毫升,武火燒沸,再用火燉煮35分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、...
- 做酸辣炒魚肚的食材:魚肚170公克,酸菜100公克,姜20公克,辣椒2根,A.鹽1/4茶匙,細(xì)糖1大匙,白醋1大匙,...酸辣炒魚肚的做法:1.把魚肚洗凈后,切絲;酸菜洗凈切絲;姜及辣椒切絲,備用。2.起一炒鍋,熱鍋后加入1大匙沙拉油,以小火爆香作法1的姜絲、辣椒絲,再加入作法1的魚肚絲、酸菜絲轉(zhuǎn)大火炒勻。3.作法2中加入調(diào)味...
- 做魚肚羹的食材:魚肚,蝦米,香菇,冬瓜,豬肉,姜片適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生...魚肚羹的做法:1.魚肚及蝦米用清水浸軟。2.香菇用清水浸軟后切粒。3.冬瓜去皮洗凈后切粒。4.豬肉洗凈后切粒,然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。5.鍋內(nèi)放少量油,燒熱加入蝦米爆香后將碟備用。6...
- 做金蟹魚肚的食材:發(fā)好的魚肚500克,蟹肉150克,菜心250克,高湯、生粉、橄欖油、鹽、味精各適量金蟹魚肚的做法:1、將發(fā)好的魚肚改刀成長(zhǎng)方形。2、鍋置火上,打底油,下蔥姜熗鍋后加入高湯調(diào)味,放入魚肚燒至入味,勾芡裝盤。3、將高湯、蟹肉放入鍋內(nèi),勾芡,澆在魚肚上,用菜心點(diǎn)綴一邊即成。創(chuàng)新說(shuō)明此菜...
- 做發(fā)菜竹蓀扒魚肚的食材:原材料油發(fā)魚肚200克、干發(fā)菜20克、竹蓀20條、小蔥1根、姜2克調(diào)味料上湯1袋、鹽5克、...發(fā)菜竹蓀扒魚肚的做法:1、先將魚肚洗凈焯水,將發(fā)菜、竹蓀包發(fā);2、在鍋中放少許油,加入姜、蔥煸炒起香,注入適量水;3、加入魚肚燜約2分鐘,放入發(fā)萊、竹蓀一起燒2分鐘,最后勾薄芡,淋明油即可出鍋。開心貼士發(fā)菜...
- 做鮮蝦絲瓜+豆豉虱目魚肚的食材:絲瓜1/2個(gè),白蝦4只,辣椒1根,姜絲適量,無(wú)刺虱目魚肚1片,豆豉1/2湯匙,米酒1湯匙,...鮮蝦絲瓜+豆豉虱目魚肚的做法:1、備料:蝦子是本來(lái)就燙好常備著,剝碎肉備用。備料:虱目魚肚洗凈,灑點(diǎn)米酒后,姜絲覆蓋魚肚除腥。備料:絲瓜、辣椒切成易入口大小熱鍋→1/2飯碗開水倒入鍋中→水滾入絲瓜、辣椒、...
- 做雞絲魚肚的食材:水發(fā)魚肚,雞脯肉,青菜,鹽,料酒,雞精雞絲魚肚的做法:1.魚肚片成大片;雞脯肉切絲,用蛋清、淀粉上漿2.魚肚放水中焯水3.雞絲放溫油中滑油4.蔥姜炒出香味,放魚肚、雞絲、高湯、鹽、料酒,用小火燒5分鐘,放雞精,用水淀粉勾芡5.青菜飛水,清炒一下...
- 做玉米魚肚羹的食材:玉米湯料罐頭(玉米羹)1/2罐,魚肚(魚鰾)160克,雞蛋1個(gè),香菜(芫荽)1棵,大蔥1...玉米魚肚羹的做法:1.大蔥、香菜洗凈切末。2.魚肚用水發(fā)開后切成4厘米長(zhǎng)細(xì)條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水,將魚肚略煮,隨即盛起瀝干待用。3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開,再加入魚肚煮約5分鐘。...
- 做臺(tái)式虱目魚肚味增湯的食材:虱目魚肚1塊,豆腐1盒,柴魚片適量,干香菇2朵,姜片3片,蔥花少許,味增半包,鹽少許...臺(tái)式虱目魚肚味增湯的做法:1、準(zhǔn)備食材。臺(tái)式味增湯可用圖上的牌子很合臺(tái)灣人的口味!干香菇泡水切絲(泡過(guò)的香菇水不要倒掉,留起來(lái)可以用在其他的料理中)。豆腐切丁備用。。2、虱目魚度洗凈切小塊,加入醃料去去腥,...