鮮蝦絲瓜+豆豉虱目魚肚的做法
食材：
絲瓜1/2個(gè)，白蝦4只，辣椒1根，姜絲適量，無刺虱目魚肚1片，豆豉1/2湯匙，米酒1湯匙，鹽1小匙做法：
1、 備料：蝦子是本來就燙好常備著，剝碎肉備用。 備料：虱目魚肚洗凈，灑點(diǎn)米酒后，姜絲覆蓋魚肚除腥。 備料：絲瓜、辣椒切成易入口大小 熱鍋 → 1/2 飯碗開水倒入鍋中 → 水滾入絲瓜、辣椒、姜絲 → 絲瓜煮到自己喜歡的軟度。。
2、 盛盤前，放碎蝦肉拌勻再灑點(diǎn)鹽，第一道菜完成。。
3、 因?yàn)榻z瓜在烹煮過程會(huì)出水，撈起絲瓜后，湯汁接著加熱。。
4、 放豆豉、辣椒。。
5、 湯汁變色時(shí)，入虱目魚肚，淋些醬油提味。。
6、 翻面時(shí)淋米酒，就可以準(zhǔn)備把湯汁收到自己喜歡的量到魚肉熟。。
7、 起鍋前，灑點(diǎn)鹽就可盛盤了。。
上一個(gè)：檸香紫甘藍(lán)沙拉
下一個(gè)：蒜苗炒肉
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