金蟹魚肚怎么做？金蟹魚肚的做法
食材：
發好的魚肚500克，蟹肉150克，菜心250克，高湯、生粉、橄欖油、鹽、味精各適量
做法：
1、將發好的魚肚改刀成長方形。
2、鍋置火上，打底油，下蔥姜熗鍋后加入高湯調味，放入魚肚燒至入味，勾芡裝盤。
3、將高湯、蟹肉放入鍋內，勾芡，澆在魚肚上，用菜心點綴一邊即成。
創新說明
此菜選用初榨橄欖油，對保護心臟特別有益，是一道保健菜品。
秘決：
特點
口感軟糯，鮮香濃厚。
曹士宏（天津）
上一個：照燒黃芥末蘆筍豬肉卷
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