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藍莓抹茶法式千層蛋糕怎么做?藍莓抹茶法式千層蛋糕的做法

藍莓抹茶法式千層蛋糕

食材:

蛋2顆

做法:

1、面糊:蛋:2顆水:4/5杯(200g)奶油:25g中筋面粉:1/2杯抹茶粉:1大匙糖:1大匙(15g)香草精:1g,面糊除粉類的材料先攪拌均勻,抹茶粉跟面粉過篩后再加入混和,攪拌均勻后用濾網過濾過。。

2、不沾鍋熱鍋后擦上一層薄油轉小火,將鍋子拿到面糊盆前放入面糊,轉動鍋子將面糊攤平再放到鍋子上煎,餅緣干了餅面沒那么濕時就可以翻面再煎個30秒即可。。

3、抹醬:藍莓:1/4杯糖:1大匙鮮奶油(whipping cream):1/4杯奶油乳酪(cream cheese):25g香草精:1g,面糊完后制作抹醬,藍莓打成醬加入抹醬其他材料打到硬性發泡。。

4、接下來開始組裝,一層面皮一層抹醬,最后放上大碗放入冰箱冰約半小時以上定型一下。。

5、取出后灑上抹茶粉裝飾切片即可。。

6、完成。。

上一個:鮮蝦牛油果蔬果沙拉

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