鮮蝦牛油果蔬果沙拉怎么做?鮮蝦牛油果蔬果沙拉的做法
食材:
鮮蝦(大)6只,蒜末3湯匙,蘋果(小)1個,西芹1根,紫洋蔥1/4個,檸檬汁2湯匙,橄欖油4湯匙,鹽適量,腰果碎30克,荷蘭芹碎2湯匙,沙拉醬:,牛油果1/2個,希臘酸奶6湯匙,蛋黃醬2湯匙,檸檬汁3湯匙,蔥末2湯匙,鹽1/2茶匙,黑胡椒1/2茶匙做法:
1、制作沙拉醬:把牛油果肉取出搗成泥,拌入希臘酸奶、蛋黃醬、檸檬汁、蔥末、鹽及黑胡椒,拌勻冷藏備用。。
2、把蝦洗凈去殼去腸,備用。。
3、蘋果去皮切丁,西芹去皮后切薄片,紫洋蔥切粒,加入1湯匙檸檬汁,泡涼水備用。。
4、準備煎鍋放入橄欖油,放入蝦仁煎至兩面上色,放入少許鹽、1湯匙檸檬汁及蒜末,炒約一分鐘,熄火備用。。
5、把蔬果瀝干水分、倒入沙拉醬及煎蝦仁拌勻裝盤。。
6、搭配腰果碎及荷蘭芹裝飾即成。。
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