雞絲，蕨根粉，鹽、醬油、醋、糖、味精、花椒油、香油、姜末、熟油辣子各適量，蔥花
1、蕨根粉沸水煮5分鐘，過涼水，瀝干；
2、再拌上雞絲、鹽、醬油、醋、糖、味精、花椒油、香油、姜末、熟油辣子，散上蔥花即可。
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