日式叉燒肉怎么做？日式叉燒肉的做法
食材：
五花肉條1.5斤，棉繩4-5條，油1小匙，蒜頭8瓣，青蔥一支（粗的），姜片3~5片，八角3粒，a.醬油一杯（米杯），a.米酒一杯（米杯），a.白（紅）砂糖一大匙，b.水一杯（米杯），柴魚片（也可免）一撮做法：
1、醬汁材料全部調勻~豬五花先卷起綁緊~若太厚可以片薄些但別切斷比較好卷。
2、鍋中下些許油爆香蔥與姜。
3、放入綁好的肉~將肉煎香煎上色。
4、加入醬汁~醬汁不會蓋過肉是正常~煮肉的部分是讓肉熟以及部分上色~。
5、每30分鐘記得翻面一下~全程約煮一小時又十五分鐘~至肉熟~部分上色~時間到關火蓋子依舊蓋上讓肉自然冷卻。
6、冷卻后的肉放入容器中浸泡~可以浸泡一夜最佳!讓肉充分入味~同時也可以制作糖心蛋與肉一起浸泡。
7、要食用時直接切自己喜好分量厚度食用~直接吃或搭配面飯食用都好吃。
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