紅酒焗牛尾怎么做？紅酒焗牛尾的做法
食材：
牛尾4～5件，甘筍2條，西芹半棵，洋蔥1個，白蘑菇8～10粒，面粉2～3大匙，紅酒300ml，水200ml，蒜頭10粒，茄膏半罐，香葉2～3片，黑胡椒粉2小匙，乾羅勒2小匙，百里香2小匙，鹽2小匙做法：
1、 預(yù)熱焗爐200度牛尾先解凍、洗凈、抹乾，撲上面粉。
2、 燒熱鑄鐵鍋，將牛尾煎至四面金黃，夾起，但鍋不用洗。
3、 再入焗爐烤20分鐘備用。
4、 焗爐轉(zhuǎn)180度預(yù)熱蒜頭去皮保留原粒。
5、 洋蔥洗凈去皮，一開四之后撕成瓣。
6、 甘筍去皮，切大塊西芹切大塊白蘑菇用布抹干。
7、 剛煎牛尾的鍋子再燒熱，加一點油，把洋蔥、甘筍、西芹、白磨菇下鑊炒香。
8、 下茄膏炒勻，。
9、 再加入紅酒和水。
10、 再把蒜頭、香料及2小匙鹽放入，再煮至微沸。
11、 最后加入牛尾，加蓋放入焗爐，先焗2小時，第二晚吃前焗2小時即可。
12、上桌。
上一個：豬油拌面
下一個：蔥香火腿腸肉松蛋卷
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