1、 排骨洗凈后擦干水分，加一小匙醬油抓馬稍醃，南瓜去籽切3cm厚長條狀，備用。。
2、 中大火油鍋，將排骨炸至上色后。 取干凈足量將所有食材淹沒的水量，將排骨.南瓜放入，加適量（一大匙）醬油調色，一小匙糖潤味，大火煮滾后轉小火續煮15分鐘，蓋鍋悶10分鐘，用鹽巴調整味道即可！。
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