紅燒鬼頭刀魚蛋怎么做？紅燒鬼頭刀魚蛋的做法
食材：
魚蛋1kg，蒜頭6顆，蒜3只，辣椒1條
做法：
1、 鬼頭刀魚卵解凍后切塊起一油鍋準備炸魚蛋油溫大概180度放魚蛋，炸一下定型大概1分鐘然后瀝油起鍋（這時已經6分熟）等油溫在拉高一點在鍋炸第二次炸1分鐘全熟讓魚蛋定型 后起鍋。
2、 起油鍋爆香蒜末 ，辣椒，出香味后把魚蛋進去。
3、 放入調味料蠔油//米酒/糖/水，大火煮開后，蓋蓋子中火燜5分鐘，等湯汁收稠就可以了。。
4、 迫不及待往嘴里塞的下飯鬼頭刀魚子完成?。
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