奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯的做法
食材：
鱸魚1條，鹽適量，白胡椒粉適量，紅蔥頭2顆，白葡萄酒約2瓶蓋的量，魚高湯少許，奶油少許，奶油少許，紅蔥頭少許，白蘑菇3顆，基礎(chǔ)高湯全部，鮮奶油120cc，奶油少許，馬鈴薯2顆，義大利香芹1支做法：
1、蘑菇切片，香芹，紅蔥頭切碎備用。
2、馬鈴薯切橄欖型備用。
3、把取完于菲力的魚骨拿去熬湯，可以將削好的馬鈴薯一起下去煮。
4、在配菜盤上放上紅蔥頭跟西芹梗，在放上魚肉后加入白酒，魚高湯再用鋁箔紙包起以用180度考10分后拿出備用。
5、鍋中放入奶油加入紅蔥頭炒香再加入洋菇炒軟再加入烤魚的湯汁煮滾后再加入鮮奶油備用。
6、鍋中放入奶油將煮熟后的馬鈴薯放入鍋中炒制油亮后加入西芹碎拌合備用。
7、將魚排，洋菇，馬鈴薯煮合擺盤即可。
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