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1、 步驟說明食材準備。
2、 1.鍋熱.倒入少許橄欖油.將入蒜末爆香。
3、2.將雞肉絲與蔥段一一倒入（甕仔雞本身有雞油）.讓雞油香味炒香3.倒入切好的茄子些許翻炒后加入淬釀的甘露之味及少許水燉煮。
4、 4.大功告成。
上一個：燒雞腿
下一個：三黃雞（白斬雞）
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