1、 將雞心切半后洗凈。
2、 雞心川燙后加入鹵包+蔥段+些許醬油煮滾后小火煮半小時，泡在鹵汁里放涼（風味較佳）//想馬上吃的話可以燙熟后馬上用冰水冰鎮不使用鹵包。
3、 加入拌醬、蒜頭碎和姜碎拌勻后灑上蔥花即可。
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