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墨魚怎么做好吃?墨魚的做法

墨魚怎么做好吃?墨魚都有哪些做法?以下是本站提供的墨魚家常做法大全,希望對您有用。

墨魚的做法大全

  • 蒜煎彩椒墨魚香腸
    做蒜煎彩椒墨魚香腸的食材:墨魚香腸1條,蒜3瓣,彩椒酌量,米酒少許,胡椒鹽酌量
    蒜煎彩椒墨魚香腸的做法:1、墨魚香腸滾刀切塊(褪去外部薄膜)。2、蒜片爆香,下香腸煎微焦,彩椒略炒,熗少許米酒。3、撒上椒塩。
  • 墨魚意大利面
    做墨魚意大利面的食材:蝦子8尾,蛤蜊半斤,墨魚面一把,蒜頭8顆,辣椒一根,橄欖油些許,綜合胡椒些許
    墨魚意大利面的做法:1、先切好蒜末蒜末分二碗其中一碗用少許橄欖油拌過準(zhǔn)備好食材蝦子要撥好殼而蝦頭及蝦殼裝起來然后蝦子要去背去腸泥。2、首先我們先來煉蝦湯作法很簡單就是把蝦頭、蝦殼裝在一個(gè)容器里再準(zhǔn)備半...
  • 生炒花枝羹
    做生炒花枝羹的食材:花枝1斤,桶筍2支,辣椒2根,蒜末2大匙,九層塔適量,地瓜粉適量
    生炒花枝羹的做法:1、花枝洗凈去皮切花刀。2、先川燙一下(川燙時(shí)間只需水滾即可撈起,以保持脆度)。3、另備小湯鍋,將昆布柴魚高湯加熱至微微沸騰,保持溫度。起油鍋,加入蒜/辣椒炒香。4、加入川燙過...
  • 墨魚香腸
    做墨魚香腸的食材:墨魚香腸1條,紅黃椒適量,綠節(jié)瓜適量,番茄醬1匙,起司絲適量,青蒜半支,水餃皮五片
    墨魚香腸的做法:1、墨魚香腸煎八分熟(變硬)切小塊。紅黃椒切絲、櫛瓜切丁、青蒜切末備用。2、將水餃皮鋪滿平底鍋。3、抹蕃茄醬,放上墨魚香腸、甜椒、櫛瓜、灑起司絲。4、放入烤箱,180度烤20分(起司融化變...
  • 皎白黃瓜炒花枝
    做皎白黃瓜炒花枝的食材:花枝1尾,皎白筍2根,小黃瓜3根,蒜頭3瓣,姜片4片,辣椒1根,蔥2根
    皎白黃瓜炒花枝的做法:1、花枝洗凈清除腹腔;小黃瓜、蒜頭、辣椒、蔥洗凈備用。。2、花枝剝除里外的薄皮后,剝下兩邊的側(cè)翼,將主體對切,從內(nèi)部那面斜刀切花,將花枝轉(zhuǎn)向再切一次,便可片成適當(dāng)?shù)拇笮。粌善瑐?cè)翼也...
  • 墨魚干炒韭菜花
    做墨魚干炒韭菜花的食材:墨魚干,韭菜花,干辣椒,油,魚露1小匙
    墨魚干炒韭菜花的做法:1.泡好洗干凈的墨魚干切薄絲(不然很韌),韭菜花清洗后切成寸段,干辣椒切絲去籽(不怕辣就留籽).2.鍋內(nèi)放油,先爆炒墨魚干2分鐘后,推入辣椒絲,灑一匙魚露(FISHSAUCE),翻炒一下就加入...
  • 墨魚丸配鰹魚湯
    做墨魚丸配鰹魚湯的食材:大墨魚1只約600g,玉米粉15g,澄面粉10g,巿售鰹魚粉10g,油蔥酥1茶匙,鹽巴1茶匙,麻...
    墨魚丸配鰹魚湯的做法:1、墨魚洗凈,去掉表面薄膜并且切塊。。2、墨魚頭和須用刀切小丁。將切好的墨魚塊(不包括頭和須)放進(jìn)食物攪碎器打至泥狀后取出。。3、加入所有調(diào)味料拌勻,再用力摔打至呈膠質(zhì)狀,摔打過程大...
  • 和風(fēng)墨魚飯
    做和風(fēng)墨魚飯的食材:透抽2只,圓糯米30g,白米60g,清水450cc,味淋70cc,醬油45cc,清酒30cc,咖啡冰糖40...
    和風(fēng)墨魚飯的做法:1、將透抽取出頭部、內(nèi)臟后清洗干凈;圓糯米、白米洗凈后凈泡2小時(shí),瀝去水分后備用。。2、將米塞入透抽腹中至一半的量,再用牙簽固定收口,放入滾水煮約20分鐘取出。。3、清水、味醂、醬油、清...
  • 墨魚花生黃豆湯
    做墨魚花生黃豆湯的食材:黃豆100克,花生30克,墨魚30克,蜜棗30克,瘦肉或者排骨500克,鹽適量
    墨魚花生黃豆湯的做法:1、將湯料(除墨魚)放入清水中浸泡15-20分鐘。2、然后撈起待用;墨魚加姜片用清水浸泡60分鐘,剝?nèi)ケ韺幽ひ拢ス牵薪z待用(魚骨也可一同煲制)。3、將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污...
  • 剁椒墨魚卷
    做剁椒墨魚卷的食材:新鮮墨魚2-3只青椒2個(gè)剁椒2大勺蔥花,姜片,蒜瓣少許
    剁椒墨魚卷的做法:1.墨魚去內(nèi)臟洗干凈以后,放入燒開的水里汆一下變白色,盛出后剝?nèi)ケ砻娴陌导t色膜2.然后切花,刀與砧板垂直角度傾斜45度的切,不切斷,切格紋--(傾斜著切,花紋更加立體突出)3.然后燒開水,...
  • 清炒鮮蔬雞肉墨魚面
    做清炒鮮蔬雞肉墨魚面的食材:蒜頭2顆,洋蔥丁適量,雞肉適量,玉米筍2根,杏鮑菇2朵,鹽適量,Costco蒙特婁雞肉調(diào)...
    清炒鮮蔬雞肉墨魚面的做法:1、炒蒜皮、洋蔥丁至半透明出香味/另ㄧ鍋同時(shí)煮面條。2、加入雞肉條、玉米筍、杏鮑菇和紅椒翻炒。3、加入蒙特婁調(diào)味粉和鹽巴,上桌前灑匈牙利紅椒粉提香。
  • 紅燒墨魚蛋
    做紅燒墨魚蛋的食材:墨魚蛋300克,大蒜一根。生姜片5片,紅辣椒一只。
    紅燒墨魚蛋的做法:1.墨魚蛋洗凈放20克鹽腌制3-5小時(shí)。清水洗凈待用。2.鍋內(nèi)放適量的食用油開火,放入墨魚蛋、生姜片5片、紅辣椒一只。加適量的黃酒燒。3.約燒2-3分鐘加少許清水及適量的醬油煮到鍋內(nèi)水干,放入...
  • 白酒墨魚培根意大利面
    做白酒墨魚培根意大利面的食材:洋蔥1顆,墨魚半只,培根數(shù)條,義大利面1包,白酒(Dry)2杯,奶油1個(gè),BasilLeaf適量...
    白酒墨魚培根意大利面的做法:1、蒜頭加入培根爆香。加入洋蔥,墨魚還有奶油。。炒熟之后加入兩杯白酒還有預(yù)先煮好的義大利面。。2、試試味道如果不夠可以加入Hondashi調(diào)味。最后撒入一些BasilLeaf或ItalianSeasoning跟...
  • 墨魚王子面
    做墨魚王子面的食材:透抽1只,王子面2包,魚高湯或雞高湯250cc,洋蔥1顆,蒜頭3瓣,辣椒酌量,九層塔4片,...
    墨魚王子面的做法:1、透抽去內(nèi)臟去膜水滾燙30秒撈起切圈王子面滾水煮40秒撈起備用洋蔥、蕃茄切丁蒜頭、辣椒、九層塔切末。2、熱鍋熱油洋蔥、蒜頭、辣椒炒香再下蕃茄,炒出茄紅素下魚高湯和墨魚汁滾后白酒繞一圈...
  • 蒜辣墨魚意大利面
    做蒜辣墨魚意大利面的食材:墨魚義大利面300g,脆卷1只,蒜頭約6個(gè),辣椒2根,洋蔥1/4個(gè),新鮮巴西利少許,橄欖油...
    蒜辣墨魚意大利面的做法:1、先準(zhǔn)備好所需材料ˊ并清洗干凈ˊ處理成適當(dāng)大小備用。2、取一深湯鍋ˊ水滾后放入墨魚面煮至7分熟程度(備用)約5~6分鐘ˊ然后鍋?zhàn)觾?nèi)放3大匙橄欖油熱鍋,先把洋蔥丁炒出甜味ˊ接著依序放入...
  • 醬爆墨魚
    做醬爆墨魚的食材:鮮墨魚300克。調(diào)料:油750克(約耗50克),黃豆醬2大匙,紹酒1大匙,香油1/2大匙,精...
    醬爆墨魚的做法:1、墨魚洗滌整理干凈,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米長、3厘米寬的條,下入沸水中焯燙卷曲,即刻撈出,瀝凈水分,再下入八成熱油中沖炸一下,倒入漏勺。2、原鍋留少許底油,用蔥、姜、蒜熗...
  • 鮮美墨魚絲瓜湯
    做鮮美墨魚絲瓜湯的食材:墨魚適量,胡椒粉適量,冬菜適量,雞精適量,鹽適量,魚露適量,香菜適量,絲瓜1根,...
    鮮美墨魚絲瓜湯的做法:1、?把絲瓜去皮再切塊放至碗中,墨魚也切塊備用,香菜,蔥切粒。2、?在鍋中加適量水煮沸,倒入絲瓜,加適量鹽、雞精、冬菜、魚露、油、墨魚、胡椒粉,攪拌均勻熬煮熟,最后撒上香菜和蔥即可。...
  • 南法的賽特風(fēng)燉墨魚
    做南法的賽特風(fēng)燉墨魚的食材:墨魚1只,洋蔥1/2個(gè),蒜頭1/2瓣,番茄罐頭1罐,高湯1罐,紅酒5大匙,橄欖油1大匙,鹽...
    南法的賽特風(fēng)燉墨魚的做法:1、準(zhǔn)備食材。2、開始解剖課。3、捏住墨魚身內(nèi)軟骨,將它慢慢拔出。4、將肉鰭從墨魚身體拔開。5、將薄皮慢慢剝離。6、捏住內(nèi)臟將墨囊拔起。7、將墨魚身體切成圓圈,肉鰭與腳切成2cm長。8、洋蔥...
  • 茄汁墨魚面
    做茄汁墨魚面的食材:橄欖油兩大匙,墨魚義大利面一盒,番茄罐頭半罐,白酒100ml,透抽一尾,蛤蠣300g,大...
    茄汁墨魚面的做法:1、將所有食材準(zhǔn)備好。2、將蕃茄取出(約3~4顆),切碎。3、透抽清除內(nèi)臟去皮后,切圈。4、鍋?zhàn)永锏裹c(diǎn)橄欖油。5、爆香蒜片后,加入切碎的洋蔥一起拌炒。6、準(zhǔn)備番茄醬汁的同時(shí)也煮面條。...
  • 墨魚紫菜蝦米湯
    做墨魚紫菜蝦米湯的食材:墨魚4條,紫菜10克,蝦米20克,姜3片,鹽、雞粉適量
    墨魚紫菜蝦米湯的做法:1、墨魚去皮、眼、嘴、墨囊,洗凈后切段,加鹽、雞粉醃漬10分鐘。。2、紫菜用清水浸軟洗凈;蝦米洗凈備用。。3、鍋中加適量清水,大火燒開,放入姜片、紫菜、蝦米,再次煮開,放入墨魚段,煮...
  • 意大利墨魚面
    做意大利墨魚面的食材:墨魚面300g,洋蔥半顆,大蒜五粒,培根半盒,四季豆200g
    意大利墨魚面的做法:1、都準(zhǔn)備好洋蔥大蒜四季豆切碎。2、水滾放入義大利面與鹽,煮五分鐘撈出。3、先爆香培根。4、炒香洋蔥,再放入大蒜碎,放入花枝圈炒熟撈出。5、放入墨魚面與墨魚汁拌炒,并用鹽與胡椒調(diào)...