1、 墨魚去皮、眼、嘴、墨囊,洗凈后切段,加鹽、雞粉醃漬10分鐘。。
2、 紫菜用清水浸軟洗凈;蝦米洗凈備用。。
3、 鍋中加適量清水,大火燒開,放入姜片、紫菜、蝦米,再次煮開,放入墨魚段,煮5分鐘。。
4、 出鍋前加鹽調味即可。。
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