1、準備食材。把四川菜，瘦肉及馬鈴薯都切成條狀。。
2、鍋熱后，下油炒香蒜蓉。加入瘦肉炒至半熟。。
3、加入馬鈴薯，炒一分鐘后，放入四川菜，繼續炒。。
4、加水慢火煮軟馬鈴薯。。
5、加糖，胡椒粉調味。等水干了，馬鈴薯軟了便可以了。如果喜歡，可以加入老抽。。
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