草魚豆腐味噌鍋怎么做?草魚豆腐味噌鍋的做法
食材:
草魚塊1大塊,玄米油1小匙,高麗菜1/4顆,紅蘿卜1/4根,雞蛋豆腐1盒,豆皮適量,牛蒡1/4根,水1/2鍋,味噌100克,綠色蔬菜適量做法:
1、草魚洗凈切大塊,加熱平底鍋,倒入玄米油,將草魚肉煎到雙面金黃就可以取出備用。。
2、將高麗菜去心,剝開沖洗干凈,放入砂鍋里。。
3、紅蘿卜削去外皮,切成絲,放入砂鍋里。。
4、雞蛋豆腐取出切大塊,放入砂鍋里。。
5、豆皮沖凈一下,放入砂鍋里。。
6、將煎好的草魚塊,放入砂鍋里。。。
7、牛蒡用刀背刮去外皮,切滾刀塊,放入砂鍋里。。
8、倒入水直到鍋內的水含食材九分滿,開火開始進行煮鍋動作。。
9、待水滾之后轉中小火繼續煮5分鐘,勺出適量的水,和味噌調開。因為味噌久煮香氣會不見,所以使用煮鍋的湯汁來兌最美味。。
10、待砂鍋里的食材煮約10分鐘,食材入味時,倒入調好的味噌湯汁,再煮三分鐘就可以熄火。。
11、放上少量的綠色蔬菜就可以上桌了。。
12、美味上桌,快呼朋引伴一起嘗鮮吧。。
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