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清蒸草魚怎么做?清蒸草魚的做法

清蒸草魚

食材:

蔥絲少許,姜絲少許,打算兩瓣,蒸魚豆豉2茶勺,油5ml,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺

做法:

1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。

2、水開后,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤子里的水倒掉。

3、加入蔥姜絲,倒入蒸魚豆豉。注意:一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。

4、另起鍋加油,燒熱,加花椒少許。等花椒變黑后,關(guān)火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜,然后把步驟(4)澆在上面就ok了。

秘決:

1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

2、蔥姜絲不要先放。

上一個:簡易香烤小雞翅

下一個:火烤酒香烏魚子

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