青蒜豬肚鹽雞腿怎么做？青蒜豬肚鹽雞腿的做法
食材：
排骨500g，水果玉米1根，紅蘿卜1根，姜片3片，鹽適量，水1000cc，豬肚1/2顆，青蒜1根，姜末1tbsp，蒜末1tbsp，辣椒末1tsp，雞粉1tsp，鹽1/2tsp，香油適量，油適量，去骨雞腿600g，鹽1tbsp，花雕酒3tbsp，油1tbsp，蔥絲適量做法：
1、第一道暖心湯:排骨玉米湯食材。排骨要選肉多或骨多，各憑喜好。紅蘿卜切滾刀塊，玉米切適當大小段備用。。
2、第二道熱炒:青蒜豬肚片食材。豬肚先以面粉及鹽充分內外搓洗干凈備用。。
3、第三道蒸菜:客家鹽雞食材。將除裝飾用蔥絲外的所有食材混合雞腿，先醃漬30mins以上。蔥絲記得先泡水唷。。
4、將排骨及豬肚放到厲害內鍋內，加水及幾片姜，直接瓦斯爐上加熱，將血水及腥味先去除。。
5、再將燙過的排骨、豬肚片、水果玉米、紅蘿卜及姜片放到厲害內鍋里，加入水后，就可放入牛頭牌厲害電鍋內。。
6、接著放上蒸層，再將醃漬好的雞腿放入。。
7、蓋上蓋子，按下開關，燉煮1 hr. 。在直接使用『厲害內鍋』時，請自己注意時間，時間到要扳回開關，才會進入保溫唷。。
8、豬肚片取出，切薄片備用。。
9、一樣使用『厲害內鍋』倒入少許油，炒香蒜末及姜末。。
10、放入豬肚片翻炒。。
11、再放入辣椒末及青蒜并調味，炒熟青蒜就可淋上少許香油，熄火裝盤了。。
12、排骨玉米湯加鹽盛碗，客家鹽雞切片擺上蔥絲裝飾，再加上青蒜豬肚片，一家三口的餐桌暖心又開胃。。
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