叉燒白菜飯怎么做？叉燒白菜飯的做法
食材：
主料：白飯半鍋、叉燒約150克、白菜約400克。
輔料：蒜末1/2大匙、姜末1/2大匙、香蔥1棵。
調料：精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙。
做法：
一、先把米下壓力鍋煮，叉燒切片，這里的白菜很大，所以要切開，把梗和葉分開，梗切段葉切條，香蔥切粒；
二、鍋熱放底油，倒入姜末和蒜末，爆香；
三、先爆炒白菜梗，白菜梗相對葉來說比較難炒軟，先炒軟；
四、加入菜葉，點入精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙和白糖1/4小匙，兜勻后盛起備用；
五、飯好后把飯打松；
六、加入叉燒；
七、再加入白菜，關蓋，設置約5分鐘；
八、時間到后加入生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙，撒入蔥花，翻拌均勻，開動，Enjoy !
秘決：
蔬菜可以挑自己喜歡的，如小白菜、菜芯甚至西蘭花都可以。
上一個：姜汁牛仔骨
下一個：起司內(nèi)餡意大利牛肉丸
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