無肉丸子怎么做？無肉丸子的做法
食材：
1湯匙橄欖油，450克碎新鮮白蘑菇，1撮鹽，1湯匙黃油，1/2杯切碎的洋蔥，4瓣碎大蒜，1/2杯速煮燕麥，30克切碎奶酪，1/2杯面包屑，1/4杯切碎香菜，2個雞蛋，1茶匙鹽，適量新鮮研磨的黑胡椒粉，1捏辣椒，1捏干牛至，3杯意大利面醬，1湯匙切碎奶酪，1湯匙切碎香菜
做法：
1.用中高火加熱煎鍋中的橄欖油，將蘑菇加入熱油中，撒上鹽，煮至攪拌直至蘑菇中的液體蒸發掉，加入黃油，繼續攪拌，減少熱量至中等，煎約5分鐘直至蘑菇變成金黃色。
2.將洋蔥放入蘑菇中煮5分鐘，經常攪拌，直到洋蔥半透明，加入大蒜，攪拌到蘑菇混合物中直到香味，大約1分鐘。把混合物放到攪拌碗里。
3.將燕麥拌入蘑菇混合物直到完全混合，加入30克切碎奶酪，輕輕攪拌，加入面包屑、1/4杯切碎香菜和1個雞蛋，用鹽、黑胡椒、辣椒和牛至調味。用叉子攪拌直到碎，然后加入剩下的一個雞蛋攪拌均勻。用保鮮膜包住碗，放入冰箱冷藏至少4小時。為了最好的口味和質地，可以冷藏一整夜。
4.將烤箱預熱到230攝氏度。將烤盤表面鋪上一層羊皮紙。
5.一次舀2湯匙勺混合物制成小肉丸，如果需要，可以用雙手輕輕地滾動肉丸直到變成光滑的小圓球，依次擺放在準備好的烤盤上。
6.烤盤放在預熱的烤箱中烘烤12到15分鐘，直到丸子表面呈淺金黃色。
7.把意大利面醬放在一個大平底鍋里燒開，把熱度降低到最低。將丸子放入醬汁中輕輕攪拌，直到表面都沾上醬汁，將肉丸在醬汁中煨至熟透，關火盛入碗里，撒上1湯匙切碎奶酪和1湯匙切碎香菜裝飾一下，就可以上桌了。
上一個：兔肉辣椒
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