用饅頭炸肉丸子怎么做？用饅頭炸肉丸子的做法
食材：
肉餡一斤（肥四瘦六），大的饅頭一個，黃豆芽半碗切碎，蔥一根切碎，蛋一個，淀粉兩勺，姜幾片切碎，料酒，醬油，鹽
做法：
1、把肉餡和蔥，黃豆芽，打好的蛋，淀粉攪拌均勻。
2、饅頭把皮揭掉，然后把饅頭泡在水里，等饅頭泡透了，把水分擠干，倒進攪拌好的肉餡里，然后就可以抓一把從虎口處擠出放鍋里炸了。
秘決：
訣竅就是泡爛的饅頭，有饅頭加進去，外酥里嫩，可以當零吃吃著玩，又可做湯，做火鍋.
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