山藥當歸黨參牛尾湯怎么做？山藥當歸黨參牛尾湯的做法
食材：
牦牛尾1根，山藥400克，胡蘿卜1根，黨參15克，當歸15克，大棗3顆，枸杞20克，生姜數片，鹽適量做法：
1、準備用料：牦牛尾1根，山藥400克，胡蘿卜1根，黨參15克，當歸15克，大棗三顆，枸杞20克，生姜數片，鹽適量。。
2、將牦牛尾洗凈表面雜質，按骨節切成段，放入清水中將血水沖洗干凈。。
3、生姜洗凈切成片，備用。。
4、將切好的牛尾放入鍋中，加入適量清水和姜片，置大火上煮沸，。
5、沸騰后繼續煮10分鐘左右，直至血沫出盡，。
6、將牛尾撈出，棄湯不用。。
7、另用砂鍋，倒入清水，放入牛尾和姜片，。
8、蓋上蓋子，大火煮沸后轉小火燉兩小時。。
9、燉牛尾的時候，將當歸黨參表面的泥沙在流水下刷洗干凈，。
10、紅棗也洗去表面浮塵，。
11、放入牛尾湯中，同牛尾一起燉煮約1小時。。
12、這時候，再將胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。。
13、山藥也洗凈去皮，切成滾刀塊。。
14、牛尾湯燉好后，將切好的胡蘿卜、山藥與枸杞一起倒入鍋中，再煮約半小時。。
15、當山藥與胡蘿卜軟熟，加入食鹽調味，熄火。。
16、盛出，吃肉飲湯。。
17、天冷了，弄點藥膳小小的進補一下。 。
18、冬天里喝上一碗暖呼呼的熱湯，渾身上下都暖和起來。。
秘決：
胡蘿卜與山藥的用量可以根據自己喜好酌情增減取舍。
牛尾肉不易熟軟，需長時間燉煮，口感才好。
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