西式地瓜鷹嘴豆怎么做？西式地瓜鷹嘴豆的做法
食材：
紅肉地瓜4顆，鷹嘴豆400g，橄欖油1/2大匙，豆蔻粉1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，匈牙利紅椒粉1/2茶匙，芫荽1/2茶匙，檸檬汁少許，鹽巴適量，蒔蘿1茶匙，蒜泥3瓣，白芝麻醬1大匙，巴西里碎少許，小番茄適量做法：
1、烤箱190度預熱。
2、地瓜皮刷干凈后，將地瓜對切，淋上橄欖油，烤盤鋪上烤盤紙，地瓜切面向下擺放在烤盤上。
3、鷹嘴豆和豆蔻粉、肉桂粉、匈牙利紅椒粉、芫荽、鹽巴、檸檬汁一起拌勻，調味后的鷹嘴豆放在地瓜旁一起進烤箱烤。地瓜烤軟后取出。
4、小番茄ㄧ切成四，和巴西利、檸檬汁，一起拌勻。
5、把鷹嘴豆泥、檸檬汁、蒔蘿、蒜頭泥、白芝麻醬一起調勻，濃度用水來調。
6、烤好的地瓜，用叉子稍微把中間的肉壓軟，把番茄沙拉和鷹嘴豆灑在地瓜上，淋上鷹嘴豆醬汁，最后再淋上一些橄欖油即可。
7、完成了，美味開動！。
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