蔓越莓司康怎么做？蔓越莓司康的做法
食材：
低筋面粉250g，無鹽奶油60g，細砂糖50g，無鋁泡打粉6g，鹽2g，原味優格120g，蛋50g做法：
1、 取一容器裝入蔓越莓乾，再倒入蘭姆酒剛好淹過蔓越莓乾，密封好后放入冰箱1～2天。。
2、 將面粉、鹽、糖、小蘇打粉倒入攪拌盆混合均勻，冰奶油放入盆中切成小碎丁，烤箱預熱170度C。檸檬汁和牛奶混合靜置，會結成豆花狀是正常的。。
3、 用手指將奶油與面粉混合搓散，搓至盆中無奶油塊，此步驟要快速完成。。
4、 蔓越莓瀝干后倒入攪拌盆中，稍微混合一下。。
5、 倒入一半檸檬牛奶混合液及一匙優格，以攪拌刀攪拌，用切的方式攪拌以免出筋，太干可以再倒檸檬牛奶，不要一次倒太多，盆內無干的粉即可。若檸檬牛奶倒完還是太乾，就加優格。。
6、 平臺上灑上些許面粉防黏，取出面團壓扁對折個4次，過程中黏手就撒點面粉，最后稍微壓扁面團約2.5公分厚，切成8等份放入烤盤。。
7、 170度C烤15分鐘，以筷子插入無沾黏即可。。
8、上桌。。
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