草莓蔓越莓果醬怎么做？草莓蔓越莓果醬的做法
食材：
新鮮草莓1200g，冷凍蔓越莓200g，紅砂糖700g，檸檬汁1顆，檸檬皮少許，鹽少許，天然藕粉少許做法：
1、 選用【溫室草莓】3號。
2、 將草莓花萼（老師說殘留農藥最多處）摘除，一顆顆用【生飲水】沖洗，草莓有毛細孔別生水浸泡。用廚房紙巾擦干草莓，再將蒂頭切除，看大小顆一分為四。。
3、 切好的草莓放入塑膠袋中，加紅砂糖入冰箱急速冷凍3小時。。
4、 冷凍蔓越莓也一分為四，放入塑膠袋中，加紅砂糖入冰箱急速冷凍3小時。。
5、 將冷凍后的草莓和蔓越莓入不銹鋼鍋，攪拌熬煮至沸騰。
6、 沸騰后轉中火，加檸檬汁，加少許檸檬皮（香氣），加少許鹽（提味），視濃稠度加少許天然藕粉。
7、 玻璃瓶和瓶蓋入鍋中煮沸5分鐘消毒，起鍋晾乾，小心燙手哦！。
8、 果醬趁熱裝入玻璃瓶中，瓶蓋蓋緊倒扣24小時。待冷卻后再轉正面。。
9、 涂抹在自制吐司上，天然的紅艷艷!好吃!。
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