番茄鳀魚烤比目魚+烤馬鈴薯片的做法
食材：
比目魚2尾，油漬鳀魚3條，馬鈴薯3顆，迷迭香適量，鹽適量，黑胡椒適量，特級橄欖油適量，中小型番茄3顆做法：
1、 將馬鈴薯去皮切成0.5公分的片狀，用水沖洗掉外面的淀粉質，拌一點橄欖油／鹽／黑胡椒／迷迭香。
2、 將烤盤底部涂上一層橄欖油，馬鈴薯片平鋪上去，先封上鋁箔紙放入預熱200度C的烤箱，烤10分鐘后再打開鋁箔紙，繼續烤10分鐘．。
3、 取出烤好的馬鈴薯，將魚兩面涂上薄薄的橄欖油，灑上鹽及胡椒，放入馬鈴薯上，再鋪上切片的番茄跟切成細條的鳀魚（切好的番茄可以跟鳀魚先拌一下入味），放入烤箱續烤20分鐘即可．。
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