糖醋比目魚怎么做？糖醋比目魚的做法
食材：
新鮮比目魚，大蒜，陳醋，白糖，醬油，鹽，香菜
做法：
1.比目魚洗凈，從尾部剝掉深色的背皮，剪掉頭部和腹部，再次洗凈，控干水分，備用。蒜切片，香菜切段
2.比目魚放入碗中，放入少許鹽和蒜片，腌制10分鐘
3.鍋內放油，待油稍熱，將腌制入味的比目魚擦凈水分（也可直接蘸上少許面粉），中火煎制兩面金黃，控油，取出
4.鍋內留少許底油，放入蒜片爆香，烹入陳醋、白糖和生抽，放入煎好的比目魚，翻炒均勻，開大火收干湯汁，灑上香菜段，即可。
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