鹽漬銀鰤鯧魚切片2片,蛤蠣(大顆)10顆
1.蛤蠣吐沙
2.將鯧魚切片清洗后切成小塊(大約一"指節(jié)"厚度)
3.姜片3片(切絲),蔥(切約小指長度數(shù)段),蒜頭(切小片或刀柄拍碎皆可)
4.快煮鍋倒入約半鍋的水先放姜絲/蔥/蒜
5.沸騰后加入鯧魚塊及蛤蠣后倒入米酒,蓋上鍋蓋悶煮至大滾(飄出香味)即完成
上一個:家燉黃花魚
下一個:翡翠銀魚羹
相關(guān)菜譜:
熱門菜譜: