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蛤蠣鯧魚湯怎么做?蛤蠣鯧魚湯的做法

蛤蠣鯧魚湯

食材:

鹽漬銀鰤鯧魚切片2片,蛤蠣(大顆)10顆

做法:

1.蛤蠣吐沙

2.將鯧魚切片清洗后切成小塊(大約一"指節"厚度)

3.姜片3片(切絲),蔥(切約小指長度數段),蒜頭(切小片或刀柄拍碎皆可)

4.快煮鍋倒入約半鍋的水先放姜絲/蔥/蒜

5.沸騰后加入鯧魚塊及蛤蠣后倒入米酒,蓋上鍋蓋悶煮至大滾(飄出香味)即完成

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