三味鯧魚怎么做？三味鯧魚的做法
食材：
白鯧魚1尾約700g，洋蔥半個，青椒1大湯匙，青紅橙辣椒各1棵，太白粉適量，香菜少許，番茄醬4大湯匙，白糖80g，白醋100ml，水50ml，鹽半茶匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1茶匙，全蛋液2大匙，太白粉1大匙，紅黃甜椒丁各1大湯匙做法：
1、預備材料。。
2、鯧魚清理干凈，剪去魚鰭，然后在兩面魚身上各深劃成格棱狀，備用。。
3、洋蔥切丁；青椒、紅甜椒、黃甜椒各切小丁；青、紅、橙辣椒去籽，并切幼絲狀，備用。。
4、將全部醃料混合拌勻后，將鯧魚放入醃漬約10分鐘后。
5、再均勻沾上太白粉。。
6、鍋中加入適量的油燒熱至約180度，然后放入鯧魚以中火炸約5分鐘后，改轉大火炸約1分鐘至表面呈金黃酥脆，撈出瀝油盛盤。。
7、取另一鍋，加入少許油燒熱后，放入洋蔥丁炒香，再加入所有調味料煮滾后，放入青椒、紅甜椒、黃甜椒丁和所有辣椒絲煮至再次滾沸，可關上火。。
8、然后淋上炸好的魚身上，加入少許香菜裝飾即可。。
9、完成。。
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