魔芋鴨腸怎么做?魔芋鴨腸的做法

食材:
熟鴨腸500克,魔芋絲100克,油酥黃豆、小蔥末、鹽、味精、紅油、紅醬油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各適量。
做法:
1、鴨腸剖開(kāi),刮凈污垢油膜。
2、將鴨腸下沸水鍋中燙2~3分鐘,撈出切5厘米的段備用。
3、將魔芋絲用開(kāi)水燙一下,控干水,墊在盤(pán)中,鴨腸放上面,另將紅油、姜汁、蒜泥、紅醬油、花椒粉、糖、味精、香油在碗內(nèi)調(diào)勻,淋在鴨腸上面,撒上小蔥末、黃豆即成。
秘決:
特點(diǎn)
麻辣鮮香,脆嫩滑爽。
上一個(gè):冬瓜鴨胗荸薺丸湯
下一個(gè):香酥油雞
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