鴨頭5只，適量的香葉、桂皮、八角、生姜片、辣椒.
1.鴨頭洗凈焯水最洗凈備用.
2.鴨頭放入鍋內，加入適量的水、香葉、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入適量的鹽、醬油、黃酒、胡椒粉、味精、白糖燒煮.
3.大約要燒煮60分鐘，收干部份湯汁即可.
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