潮州咸菜炒鴨胗怎么做？潮州咸菜炒鴨胗的做法
食材：
鴨胗150克，潮州咸菜100克，料酒適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，胡椒粉適量，淀粉適量，雞精適量做法：
1、?把咸菜、姜塊、蒜頭分別切片，放至盤中備用。
2、?接著把鴨胗也同樣切片再切刀花放至碗中，加入適量胡椒粉、鹽、淀粉、雞精、油，攪拌均勻放置一旁腌制。
3、?在鍋中加適量油熱油鍋，先下咸菜翻炒一會再乘起待用。
4、?咸菜乘起備用后，再爆香蒜片和姜片，接著下腌制好的鴨胗，翻炒，最后倒進炒好的咸菜，加適量料酒，炒熟即可出鍋。
5、?又一道美味的下飯菜做好了，乘碗米飯趕緊吃起來。
秘決：
溫馨提示
? 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
? 貧血病患者尤其適合食用鴨胗。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨胗。胃病患者，食用鴨胗可幫助促進消化，增強脾胃功能
? 一次食用不可過多，否則反而會不易消化。鮮鴨肫清洗時要剝去內壁黃皮
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