黃燜鴨肝怎么做？黃燜鴨肝的做法
食材：
主料：鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥5克，姜片5克，胡椒粉少許，花生油10克，鹽6克，雞精2克，濕生粉適量，麻油1克。
做法：
1、將鴨肝切成厚片，鮮木耳洗凈切片，蔥切段。
2、鍋內加水，待水開時下入鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈。
3、另燒鍋下油，放入姜片、蔥段、爆香鍋，下鴨肝、木耳。攢入紹酒，注入少許清湯，用中火燜至快熟時，調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
操作要點：鴨肝易腥、炒時火要大，可多下一些胡椒粉。
上一個：香蒜黃油烤雞
下一個：跨年派對油封鴨腿餐
相關菜譜：
熱門菜譜：
