山藥200克，胡蘿卜1根，鴨肝100克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
1、山藥去皮切片，胡蘿卜洗凈切片，鴨肝焯水切片。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨肝、山藥、胡蘿卜片刻。
3、放料酒和2碗水燜煮5分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
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