1、 雞心去除油膜雜質(zhì)，用鹽水洗凈備用。
2、 備料。
3、 雞心先川燙備用。
4、 先把蔥段、蒜片、姜片、辣椒爆香。
5、 加入雞心后，放醬油、醬油膏、米酒拌炒，加開水后小火收汁。
6、 起鍋后加入香油，真是美味。
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