豬前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗稱雞腸子辣椒的那種），肥肉少許，蒜，
醬油，鹽，味精，菜籽油
1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調(diào)味即可。
1、簡單爆炒、迅速調(diào)味出鍋就好了，這才是真訣竅。
2、不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得復(fù)雜越不是那個味道。
上一個：胡蘿卜燉羊肉
下一個：雞胸鮮蔬炒烏龍
相關(guān)菜譜：
熱門菜譜：
