烤羊腿怎么做？烤羊腿的做法
食材：
主料：羊腿一條
調料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然顆粒，料酒，鹽，面粉，雞蛋一個
做法：
羊腿洗凈，擦干表面水分。用鋒利的小刀在羊腿的表面順著肉紋戳10個深洞（要使每個洞能伸入食指的大小，洞和洞之間的間距要均勻）。
鮮香菜洗凈瀝干水分，切細碎，放在碗中加鹽（1/2湯匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，調入油拌勻，成調料汁。
把羊腿放在烤盤中，用手抓調味汁均勻涂抹于羊腿表面，并且在10個小洞中盡量多的添塞調料。
最后再把鹽（另1/2湯匙）均勻撒在羊腿表面，陰涼處靜置10分鐘。
烤箱250度，上下火，預熱10分鐘，把腌好的羊腿直接放在鏤空的烤架上，在烤箱中層烤45分鐘。
秘決：
盛羊腿的盤子最好用熱的，這樣即使天涼羊腿也不會很快涼下來，配上荷葉餅，黃瓜條，蔥絲就是美美的一頓大餐了。
上一個：椒鹽雞胗
下一個：羅馬風仔雞肉卷
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