1、 雞肉川燙洗凈備用。。
2、 香菇、姜片、和醬瓜條備用。。
3、 將燙好洗凈的雞肉放入鍋中，放入量的水再加入適量金門高粱酒38度，再香菇煮。。
4、 煮約20分，再加入瓜仔肉下去煮約10分后，再調(diào)入適量的鹽巴味即可。。
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