鵝腸怎么做好吃?鵝腸的做法
鵝腸怎么做好吃?鵝腸都有哪些做法?以下是本站提供的鵝腸家常做法大全,希望對您有用。鵝腸的做法大全
- 做麻辣鵝腸串的食材:麻辣燙料半包,鵝腸100克,鹽2茶匙,竹簽若干,辣椒醬1湯匙麻辣鵝腸串的做法:1.鵝腸先用清水沖洗,再用尖刀順腸挑開,撒鹽在盆中干搓,再洗;如此用鹽反復洗3次。2.將洗好的鮮腸在沸水中抄1分鐘至變色,再穿竹簽更好穿;燙出來的腸肉也會更脆更香。3.用湯鍋燒滾水,按麻辣...
- 做豆瓣鵝腸的食材:主料:鵝腸250克,綠豆芽50克,輔料:豆瓣30克,調料:植物油20克,大蔥10克,姜5克,...豆瓣鵝腸的做法:1.將鵝腸用鹽、醋等反復揉勻洗凈,劃開,用刀刮去油筋,切段;2.綠豆芽擇洗干凈;3.豆瓣剁細備用;4.鍋置火上,加入清水、姜片、蔥段、料酒煮開;5.下入鵝腸焯水撈出,瀝干水分,擺入盤中備用;...
- 做雞汁鵝腸的食材:香草雞汁,九層塔鮮葉適量,蒜,姜,料酒,干辣椒,鵝腸1盒雞汁鵝腸的做法:1.蒜切粒、姜切粒、九層塔洗干凈晾干水,鵝腸加鹽搓好后泡水(重復此步驟5次左右)洗干凈晾干備用。2.蒜姜粒干辣椒,少許九層塔爆香油鍋,加鵝腸以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入雞汁炒至鵝腸卷曲即...
- 做鹵水鵝腸的食材:鵝腸,鹵水,鹽,生粉,酒鹵水鵝腸的做法:1、鵝腸買的時候叫檔主代為通好洗凈,回家后用鹽和生粉拌勻搓一下后用水沖洗干凈,再放酒腌好。2、將鵝腸飛水后撈起,切成長短合適的小段。3、將調好味道的鹵水燒開后轉慢火,放入鵝腸浸約三分...
- 做豉油皇菜心炒鵝腸的食材:菜心300克,鵝腸300克,女王牌香草豉油,料酒,魚露1小匙,砂糖適量,油,麻油,生粉...豉油皇菜心炒鵝腸的做法:1.菜心摘好洗干凈晾干水備用,鵝腸加入鹽反復搓以及用搓洗(重復5-6次)后晾干水備用,蒜切碎。2.鵝腸和菜心下鍋油泡片刻晾干油備用。3.蒜爆香后下菜心和鵝腸和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉...
- 做鹵水鵝頭鵝腳鵝雜的食材:鵝頭,鵝腳,鵝腎,鵝腸,鵝肝,鹵水,鹽,酒鹵水鵝頭鵝腳鵝雜的做法:1、將所有材料洗凈用鹽和酒腌過。2、先把鵝頭鵝腳和鵝腎放鍋里煮至九成熟,撈起和鵝腸鵝肝,放到鹵水慢火煮熟。3、熄火后浸二十分鐘撈起斬件,有得吃啦!
- 做白灼鵝腸的食材:制凈鵝腸500克,紅椒絲20克,米椒粒20克,蒜粒20克,生抽1茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2...白灼鵝腸的做法:1、鵝腸切10cm的段,放入有鹽的沸水中灼至剛熟撈出;2、加入紅椒絲、青椒絲、麻油拌勻,裝入盤中,米椒粒、蒜粒、調料制成味碟跟上即可。
- 做蔥油鵝腸的食材:鵝腸1斤,萵筍1斤,帶油油蔥酥2大匙,蠔油3大匙蔥油鵝腸的做法:1.將鵝腸洗凈、萵筍去除老葉洗凈切段備用。2.煮開一鍋水,將萵筍放入滾水中汆燙約30秒后,撈起排入盤中,再續燙鵝腸,約燙1分鐘即可取出,將它排放在萵筍上方。3.將油蔥酥加熱,淋在鵝腸上,最...
- 做沙爹醬鵝腸的食材:鵝腸的口感爽脆、食味甘香,雖屬于動物內臟多吃無益,但偶爾品嘗,實屬滋味。鵝腸帶有...沙爹醬鵝腸的做法:材料:鵝腸500克、豉油30毫升、老抽10毫升、沙爹醬20克、姜米10克、蔥白20克,麻油、冰糖少許,鹽、米酒、花生油各適量。做法:鵝腸洗凈,除去部分脂肪,猛火出水,取出后用支架盛放,令其干身...
- 做豉油皇鵝腸炒意大利面的食材:土薄荷適量,紫蘇適量,香草豉油適量,意大利面100G,鵝腸200G,蒜,油,麻油,砂糖,...豉油皇鵝腸炒意大利面的做法:1.意大利面用硬水以及少許鹽、少許橄欖油煮至稍微軟身后泡冷水1-2秒去掉油份備用。2.土薄荷紫蘇洗干凈、鵝腸加入鹽搓再水洗至干爽備用(重復3-5次)蒜切碎、黃瓜半根切絲紅椒切碎備用。3.蒜爆...
- 做鹵水鵝腸牛肚的食材:主料:鵝腸,牛肚鹵水:八角,姜,香茅,花椒,肉桂,陳皮,生姜,丁香,蒜,辣椒,胡...鹵水鵝腸牛肚的做法:1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陳皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑醬油、料酒、鹽、糖、精鹽、水,入鍋煮4小時。2、鵝腸與牛肚先用生粉化水浸泡過夜再洗凈備用。3、滾熱鹵水,放鵝腸與牛肚...
- 做干鍋鵝腸的食材:主料:洗凈的鵝腸500克,青紅椒15克。調料:豆瓣醬3克,鹽3克,味精2克,色拉油50克,...干鍋鵝腸的做法:1、將鵝腸氽水15秒撈出,切3厘米長的段。青紅椒切小塊。2、鍋燒底油至五成熱,下豆瓣醬、蔥、姜大火煸香,下鵝腸煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子醬、蒜瓣,用醬油上好色,放入鹽、味精、高湯,改...
- 做鵝腸韭菜的食材:鵝腸4兩,黃豆瓣醬1小匙,韭菜3兩,大蒜1粒,油2大匙,鵝肉高湯2小匙,味精少許,胡椒...鵝腸韭菜的做法:(1)先將鵝切段,長短不拘,用水川燙備用。(2)韭菜切段,大蒜切片備用。(3)起油鍋,將蒜片爆香,再放韭菜,加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時,放入鵝腸拌炒一下,再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。...
- 做鹵鵝腸的食材:鵝腸,鹽,酒少許,醋,鹵水,蔥花鹵鵝腸的做法:1.鵝腸破開沖洗.再用鹽,少許酒,醋搓<這工程折騰人啊>,之后用水清洗,洗后再用水浸泡幾分鐘,撈出瀝干水。2.將鹵水燒開,放鵝腸,鹵56分鐘,關火,涼后撈出鵝腸,切段裝盤,淋上少許...
- 做碎米芽菜炒鵝腸的食材:新鮮鵝腸400g、辣椒100g、碎米芽菜30g、老姜1個、料酒10g、蔥10g、花椒油3g、鮮辣露10...碎米芽菜炒鵝腸的做法:1.提前將原材料準備好叨叨叨:鵝腸有南北鵝腸之分,北方鵝以散養為主,鵝腸較為寬厚;南方鵝主要飼料養殖,鵝腸相較于北方鵝腸偏薄、偏窄,口感差一點。無論選擇哪種鵝腸,新鮮的總比冰凍的好2....
- 做泡菜鵝腸的食材:主料:鮮鵝腸500克,花椒5克,泡蘿卜50克,蒜苗10克,泡紅椒20克,香菜5克,泡姜15克...泡菜鵝腸的做法:1、鵝腸洗凈,用刀刮去內側的黏液,切成10cm的段。大火燒開煮鍋中的水,放入鵝腸汆燙片刻馬上撈出過涼。2、蘿卜泡菜切成0.8cm粗的條狀。泡辣椒和泡姜剁碎。青蒜洗凈,切成小片。熟花生仁碾壓成...
- 做西蘭花炒鵝腸的食材:鵝腸300g,西蘭花1朵,姜幾片,蒜蓉2顆,紅辣椒3個,米酒10ml,生抽30ml,生粉20g,油...西蘭花炒鵝腸的做法:1、西蘭花洗凈切成小朵,燒開水煮兩分鐘撈起,挑幾多漂亮的擺在碟子,其余待用。2、鍋里放水和姜片燒開。3、鵝腸洗干凈,放入燒開的水中煮一分鐘,撈起過冷水。4、待涼后,刮干凈鵝腸表面的油,...
- 做豉椒炒鵝腸的食材:主料:鵝腸200克,青尖椒100克,調料:大蔥15克,白皮大蒜5克,豆豉10克,植物油30克...豉椒炒鵝腸的做法:1.將鵝腸用滾水飛至五成熟,濾去水分;2.辣椒洗凈去蒂、去籽切成環狀;3.大蒜去皮洗凈剁成蒜茸;4.蔥洗凈切段;5.淀粉加水適量調勻成濕淀粉;6.用油起鍋,將蒜茸、豆豉泥、辣椒放在鍋中拋勻;7....
- 做豉油皇鵝腸的食材:鵝腸1盒,鹽,味事達醬油,砂糖,油,麻油,香菜,蒜,料酒豉油皇鵝腸的做法:1.鵝腸加入鹽搓均勻后用水浸泡片刻后再洗干凈(此步驟需重復5-6次)。2.蒜切碎,香菜根部刮掉泥屑,鹽水浸泡片刻后晾干水備用。3.少許油燒熱,蒜爆出香味后,加鵝腸和料酒爆炒片刻后加適量的醬...