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鹿肉怎么做好吃?鹿肉的做法

鹿肉怎么做好吃?鹿肉都有哪些做法?以下是本站提供的鹿肉家常做法大全,希望對您有用。

鹿肉的做法大全

  • 空心菜炒鹿肉
    做空心菜炒鹿肉的食材:"鹿肉1包","空心菜1把","辣椒1支","沙茶醬少許","醬油少許","沙拉油少許",
    空心菜炒鹿肉的做法:先放油熱鍋,先炒鹿肉,包含包裝內的調味汁倒光??招牟讼春们泻?,準備與前面第一步驟的鹿肉一起炒。加入沙茶醬、醬油、辣椒(切碎),大火快炒,上桌!
  • 果香金針炒鹿肉
    做果香金針炒鹿肉的食材:鹿肉200g,新鮮金針半斤至一斤,蔬菜喜好
    果香金針炒鹿肉的做法:1、解凍鹿肉,沖去血水(鹿肉的肉色很紅比牛肉紅)。2、將調味加入與鹿肉混合一起按摩一下。3、熱鍋,將蔬菜稍微炒軟后加入鹿肉炒至熟透。4、起鍋,完成!。
  • 和風芝麻鹿肉沙拉
    做和風芝麻鹿肉沙拉的食材:"寵鮮包鹿兒蒡蒡配方一包","小黃瓜20克","紅甜椒20克","黃甜椒20克","黃秋葵20克"...
    和風芝麻鹿肉沙拉的做法:1、先把沙拉醬汁佐料全部攪拌均勻2、將新鮮生菜切碎,或用調理機打碎3、倒入寵鮮包鹿兒蒡蒡,然后混合生菜與醬汁即可
  • 三參燉鹿肉
    做三參燉鹿肉的食材:用料原材料:丹參20克,黨參15克,沙參10克,鹿肉250克,姜10克,鹿骨湯700克。調味料...
    三參燉鹿肉的做法:1、將干丹參、黨參、沙參用溫水漲發好,姜切片待用,鹿肉切片汆水待用。2、凈鍋上火,放入鹿骨湯、鹿肉、姜片、三參,大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成。功效丹參、黨參、沙參均有強心進補之功效...
  • 煙熏鹿肉
    做煙熏鹿肉的食材:鹿肉500克。鹵料包八角15克,肉蔻10克,雞油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁...
    煙熏鹿肉的做法:1.將鹿肉用清水沖洗2小時,然后放入開水中稍燙一下,撈出沖凈備用。2.坐鍋點火加水燒開,放入鹵料包、精鹽、味精、白糖煮滾,然后下入鹿肉,用鹵汁小火浸鹵30分鐘,關火后再燜20分鐘,取出待...
  • 三蔬熘鹿鮮
    做三蔬熘鹿鮮的食材:鮮鹿肉200克,胡蘿卜0.5根,西芹1根,尖辣椒1根,蔥段、姜片適量,姜粉0.125小匙,胡...
    三蔬熘鹿鮮的做法:1.洗凈的胡蘿卜、西芹、尖辣椒分別切片待用;2.鍋內倒油,蔥段、姜、蒜片煸炒出味后,放胡蘿卜和西芹;3.加焯過水,煸炒一次的鹿肉片,依次加入料酒、醬油、鹽、糖、少許胡椒粉調味;4.加入尖辣...
  • 時蔬熘鹿肉
    做時蔬熘鹿肉的食材:鹿肉200克,胡蘿卜,西芹,木耳,蘑菇,筍少許,蔥、姜末,蒜片,水淀粉
    時蔬熘鹿肉的做法:1、鹿肉切片,加半茶勺小蘇打粉、少許水抓勻,漲發2小時以上,洗凈瀝干,水淀粉上漿待用。2、菜分別切片待用。3、鹿肉焯過水,煸炒一下,依次加入料酒、醬油、鹽、糖、少許胡椒粉調味,撈出。4...
  • 番茄蒸鹿肉
    做番茄蒸鹿肉的食材:西紅柿3個,凈鹿腿肉200克,蔥花、姜絲各少許。調料精鹽1小匙,味精1/2小匙,蠔油少...
    番茄蒸鹿肉的做法:1、將西紅柿切去底部,挖空內部待用。2、鹿肉洗凈切薄片,用精鹽、味精、蠔油腌漬5分鐘后,放入西紅柿內,上放蔥花、姜絲,放入蒸鍋蒸8分鐘,取出盛入盤中即可。材料替換原料可以用牛肉替換鹿肉...
  • 雙仁鹿肉炒瓜丁
    做雙仁鹿肉炒瓜丁的食材:南瓜200克,鹿肉100克,核桃仁、松仁各50克,料酒、蔥姜汁各15克,精鹽、雞精各3克,...
    雙仁鹿肉炒瓜丁的做法:1、南瓜削去外皮,挖去瓜瓢,與鹿肉同切成小丁。鹿肉丁用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克拌勻腌漬入味,再用濕淀粉2克拌勻上漿。2、鍋內放油燒熱,下入肉丁炒至斷生。下入南瓜丁炒勻,烹入余下的...
  • 干煸鹿肉
    做干煸鹿肉的食材:鹿肉,黑胡椒粉,花椒面,姜末,蔥末,生抽,孜然,蒜末,干辣椒段,鹽
    干煸鹿肉的做法:1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、蔥末、生抽一起拌勻;2、下鍋就這么干炒,不停的炒炒炒,最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、鹽,再炒幾下就行了。
  • 砂鍋鹿肉
    做砂鍋鹿肉的食材:鹿肉450克切麻將牌大小的塊。蔥姜蒜生老抽自然不能少,水發木耳香菇腐竹,菠菜葉(或...
    砂鍋鹿肉的做法:1.將鹿肉用生抽料酒姜蒜,一點糖略腌。2.取一大鍋將油燒熱,鹿肉下鍋快炒至變色,加黃酒辣椒再炒3分鐘左右。另取高壓鍋將木耳香菇腐竹黃芪(其他補品自己放吧)放入高壓鍋中加水燉爛。3.將...
  • 雙仙汁鹿肉水餃
    做雙仙汁鹿肉水餃的食材:面粉400克,鹿肉200克,韭菜200克,藥包1個(內裝仙茅、仙靈脾各10克),姜末10克,料...
    雙仙汁鹿肉水餃的做法:1、藥包放入容器內,加入清水200克,入蒸鍋內用大火蒸30分鐘左右取出,揀出藥包不用,藥汁留下50克備用。余下的稍涼后倒入面粉內,加溫水和勻成軟硬適中的面團,略餳。2、鹿肉剁成末。韭菜切成...
  • 珊瑚鹿肉
    做珊瑚鹿肉的食材:鹿外脊、檸檬汁、干淀粉、雞蛋、白糖、鹽、味精、水淀粉、油各適量
    珊瑚鹿肉的做法:1、鹿外脊片成10大片,改刀成根部相連的條,加鹽、味精腌制入味,加入少許蛋液抓勻后拍干淀粉使肉絲分離,排列成三層,用鐵釬子穿好。2、鍋上火,加寬油,燒至六成熱,下入穿好的鹿肉浸炸至金黃...
  • 奶汁鹿肉餅
    做奶汁鹿肉餅的食材:主料:鹿里脊肉200g,圓蔥碎5g,西芹碎5g,炸土豆塊20g,煮胡蘿卜15g,煮菜花l8g,雞...
    奶汁鹿肉餅的做法:1、將鹿里脊肉絞成餡,用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎拌制成餡,作成桃形餅過三關,放入煎盤中煎熟;2、擺放盤中,配酸黃瓜、炸土豆塊、煮菜花、煮胡蘿卜條等配菜碼,澆上奶汁即可。
  • 鹿肉燉栗子
    做鹿肉燉栗子的食材:橄欖油11/2湯匙,去骨鹿肩肉454克,切成4厘米見方的小方塊,中等大小的洋蔥2個,切片...
    鹿肉燉栗子的做法:1.烤箱預熱到華氏350度(攝氏175度)。把一半橄欖油注入荷蘭鍋(這種鍋有蓋子,可放入烤箱中)中,加熱。鹿肉平鋪于鍋底,每一面煎5分鐘左右,至兩面都呈棕黃色。如果鍋子不夠大,可分兩次。用...
  • 蘇香梅花鹿肉
    做蘇香梅花鹿肉的食材:鮮梅花鹿肉400克,野蘇籽1000克(實耗100克),龍口粉絲90克。調料色拉油1500克(實耗...
    蘇香梅花鹿肉的做法:1、鮮鹿肉用50℃的溫水浸泡2小時,取出控水,將肉切成厚0.3厘米的片放入盆內,加蔥段、姜片、鹽、味精、雞粉、五香粉抓勻,腌漬15分鐘至入味,去掉蔥段、姜片。2、將雞蛋黃倒入碗內攪勻,再將野...
  • 銀耳太子參燉鹿肉
    做銀耳太子參燉鹿肉的食材:用料原材料:銀耳50克,太子參15克,鹿肉300克,姜10克,清湯1200克。調味料:鹽5克,...
    銀耳太子參燉鹿肉的做法:1、銀耳、太子參分別用溫水漲發好,鹿肉切蠶豆丁大小汆水,姜切片待用。2、將凈鍋上火,放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片,大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。功效鹿肉營養豐富,長期食用可提...
  • 煎鹿肉配野菌汁
    做煎鹿肉配野菌汁的食材:材料鹿肉、節瓜、胡蘿卜、野茵、香草、野味果、洋蔥末、紅酒、黃汁、黃油、鹽、胡椒
    煎鹿肉配野菌汁的做法:(1)鹿肉切成厚片,加洋蔥末、野味果、紅酒、鹽、胡椒腌漬入味,放入煎盤用中火煎熟。(2)節瓜、胡蘿卜改刀成塊,焯水后用黃油加洋蔥末翻炒,再加鹽、胡椒調味。(3)用黃油將洋蔥末炒香,加...
  • 烤鹿肉
    做烤鹿肉的食材:鹿肉400克,黃瓜50克,芹菜、胡蘿卜、洋蔥各50克,菟絲子10克,肉蓯蓉15克,料酒5克,...
    烤鹿肉的做法:1、菟絲子、肉蓯蓉加入有300克清水的沙鍋內熬煮至湯汁余下75克時,撈出藥渣不用,藥汁晾涼。芹菜切成段。胡蘿卜切成菱形片。洋蔥切成絲。黃瓜切成條。鹿肉切成長方形大薄片。2、鹿肉片放入容器...
  • 燉鹿肉
    做燉鹿肉的食材:植物油2湯匙,鹿肉900克,洋蔥3個,切塊,蒜頭2個,搗碎,伍斯特郡沙司1湯匙,月桂樹...
    燉鹿肉的做法:1.將油燒熱,放入鹿肉將肉炒好,放入洋蔥,蒜末,伍斯特郡沙司,月桂樹葉,百里香,鹽和750毫升的水。2.上蓋后蒸煮1到1個半小時,或直到肉嫩。3.將土豆和歐洲防風草放入,煮到軟。將面粉和水混...