番茄蒸鹿肉怎么做？番茄蒸鹿肉的做法
食材：
西紅柿3個，凈鹿腿肉200克，蔥花、姜絲各少許。調料精鹽1小匙，味精1／2小匙，蠔油少許。
做法：
1、將西紅柿切去底部，挖空內部待用。
2、鹿肉洗凈切薄片，用精鹽、味精、蠔油腌漬5分鐘后，放入西紅柿內，上放蔥花、姜絲，放入蒸鍋蒸8分鐘，取出盛入盤中即可。
材料替換
原料可以用牛肉替換鹿肉，稱番茄蒸牛肉；也可換成牛蹄筋，稱番茄蒸牛筋；也可以用鹿筋替換鹿肉，稱番茄蒸鹿筋。
口味變化
調味料中增加花生醬、香辣醬、甜面醬，稱為香辣醬蒸鹿肉。
上一個：肉末燒茄
下一個：驢肉餡餅
相關菜譜：
熱門菜譜：
