雙仁鹿肉炒瓜丁怎么做？雙仁鹿肉炒瓜丁的做法
食材：
南瓜200克，鹿肉100克，核桃仁、松仁各50克，料酒、蔥姜汁各15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，濕淀粉12克，胡椒粉0.5克，湯30克，植物油20克。
做法：
1、南瓜削去外皮，挖去瓜瓢，與鹿肉同切成小丁。鹿肉丁用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再用濕淀粉2克拌勻上漿。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉丁炒至斷生。下入南瓜丁炒勻，烹入余下的料酒、蔥姜汁，加湯炒至微熟。
3、下入核桃仁、松仁、雞精、余下的精鹽炒勻至熟，加味精、胡椒粉，用余下的濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
秘決：
特點
色澤美觀，口感軟嫩，咸香適口，營養(yǎng)滋補(bǔ)。
功效
核桃仁、松仁中含有豐富的維生素E，具有激發(fā)性欲、引發(fā)沖動的功效。南瓜中含有較豐富的鋅，鋅是女性生殖器官分泌潤滑液的元素，有提高性欲的作用。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量較少，還含有無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，且易被人體消化吸收，有補(bǔ)五臟、和血脈、壯陽益精、暖腰腎等功能。四者組合同烹成菜，可溫補(bǔ)腎陽，調(diào)養(yǎng)氣血，適宜于婦女腎陽虛、畏寒、腰膝酸軟、宮冷干燥、性冷淡等癥狀患者食用。
操作提示
原料丁大小均勻，用中火炒制。
上一個：生菜火腿腸雞蛋卷餅
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