雞腿500克，五香粉或鹵料、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
1、雞腿洗凈扎若干針眼焯水。
2、鍋內加2碗清水和鹵料、鹽、蔥姜、料酒、糖放入壓力鍋。
3、壓力鍋冒氣后開小火燜煮15分鐘。
4、關火后等15分鐘沒壓力時開鍋，取出雞腿即可食用。
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