孜然脆皮煎雞翅怎么做？孜然脆皮煎雞翅的做法
食材：
雞翅6個
鹽3克
白胡椒粉1克
孜然粉（腌制用）2克
熟白芝麻（翻炒用）適量
孜然粉（翻炒用）3克
辣椒面（可選）適量
做法：
1、雞翅6個洗干凈后瀝干水份，用廚房紙擦干表面的水份。用牙簽在雞翅兩面上戳滿洞直接腌制就行了。
2、全部雞翅放在一個大碗里，加入將鹽3克、白胡椒粉1克、孜然粉2克。
3、用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏腌制6個小時以上。
4、不炸鍋不加油，雞翅外皮自外的油會慢慢煎出來的，把雞翅逐一放入，蓋上鍋蓋悶著，小火慢慢煎制。
5、煎2分鐘后翻個面，蓋上鍋蓋悶著，重復操作煎至兩面焦黃就行了，我大概煎了10分鐘左右就熟了。
6、如果掌握不好生熟度的話，可以用筷子在雞翅中間插一下，流出來血水的話就是內部還沒熟。
7、最后加入熟白芝麻適量、孜然粉3克、辣椒面適量，翻炒一下，把雞翅表面裹滿調料就行啦。
8、完成，裝盤O（∩_∩）O。
9、一道外酥里嫩，一口下去還滋滋冒汁的雞翅就完成啦！
10、剛剛出爐的最好吃了，但是好燙啊O（∩_∩）O。
秘決：
記得全程要小火，需要耐心翻面，別中大火不然外皮焦了內部會不熟。
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