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鯉魚包怎么做?鯉魚包的做法

鯉魚包

食材:

魚片500克,香蕉葉(使用前浸泡)適量,檳榔葉20-30片,牙簽適量,小蔥頭100克,大蒜20克,馬來棧20克,洋蔥1大顆,紅辣椒4個,辣椒干4個,小辣椒6個,姜花1棵,香茅2棵,姜-切片20克,姜黃粉1茶匙,濃椰漿250毫升,雞蛋2個,粘米粉2湯匙,青檸葉,切絲4片,白胡椒粉1小匙,糖sugar1湯匙,鹽salt1茶匙

做法:

1、將香料混合物與吉士混合均勻。用保鮮膜封好,放置30分鐘備用。

2、將香蕉葉清洗干凈, 切至 18cm x 20cm.

3、在香蕉葉上面鋪上兩至三片檳榔葉。再把2-3片魚片和混合物(步驟1)鋪上 。將香蕉葉折起,把魚肉混合物密封在香蕉葉上, 用牙簽或竹支定位。

4、把包好的鯉魚包 放置蒸簍,大火蒸至15分鐘即可。

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